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中國時報【張潼╱台北報導】

開學日新政上路！台北市教育局本學年度起，在各校推動「禁用一次性及美耐皿餐具」，同時校內也禁售瓶裝水，教育局副局長曾燦金昨赴市立復興高中視察，學生普遍認為，熱食部換成不鏽鋼餐具後，雖要自己洗碗較麻煩，但也「比較高級」，排隊購餐時間也未增加。

北市府訂定《禁用一次性及美耐皿餐具執行要點》，除市政大樓外，市長柯文哲也希望學校比照辦理。因應瓶裝水「止步」，各校視需求增設飲水機，目前全市高中職以下學校飲水機數量已達8040台，平均每台供應1.25班學生，比法規要求的每台供應5班比例更高。

餐具部分，國、中小的營養午餐多為桶餐，學生原本多半已自備餐具，新政上路後，由供餐廠商吸收餐桶換用不鏽鋼內襯及餐具清洗費用；至於45.5％高中職設有熱食部，平均每天提供6萬多餐次，過去都使用免洗餐具，免洗餐盒數量驚人，教育局也編列1025萬3834元給27所學校購置不鏽鋼餐具。

其中，市立復興高中配合新政，今年寒假重新打造熱食部，從自營改為委外經營，學生可自備餐具或使用廠商提供的不鏽鋼餐具。校長鄭雅芬表示，校內約2400名學生，預估熱食部每天供餐1300至1500份午餐，便當價格落在55至60元，學生自備餐具折5元，自備環保杯買無糖飲料折3元，也可買一張150元的「環保卡」來租借餐具，退卡時，150元也會退回。

復興高中高三楊同學說，新政上路後最大差別在於餐具從免洗變成不鏽鋼，雖然得自己洗便當盒比較麻煩，但感覺不錯。

高二學生陳識涵也表示，以前回收紙餐盒其實也蠻辛苦的，因為很油膩，換成不鏽鋼餐具後更環保、更高級。復興高中明天也將上線一套網路訂餐系統，學生可事先上網訂餐，以節省排隊時間。

建國中學學務主任白萬應表示，並未統計開學首日熱食部販售量，但以8月1日新政上路日為分野，過去未禁用免洗餐具，高三暑輔每天可賣出400個餐盒，但改為需自備或借用廠商的不鏽鋼餐具後，銷售量大大降低只剩100多個，仍需向學生多宣導。