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關廟麵採傳統製程
主體以麵粉鹽水為主
天然日曬 ?不摻加防腐劑以鹽增加其保存期
關廟麵的歷史:據說最遠可以追溯到日治時期，發源於鄉內韭菜寮地區，早年稱頭髮麵、大麵；當時為了使麵條能夠久存，故而將做好的新鮮麵條，依照合適份量盤捲成一「柳」，再經兩日以上長時間曝曬風乾，以人工觀察翻轉麵條而成，品質好壞在於日照是否充足。比起一般生鮮或以機器烘乾的麵條，南台灣特有的強烈豔陽照拂與熱風吹襲，使關廟麵格外有著獨樹一幟的彈性與咬勁，即便久煮也不糊不爛，故而成為關廟特產，與鳳梨、竹筍齊名，號稱關廟三寶?
關廟麵獨特的太陽曬乾方式，是因早期沒有冰箱，曬乾麵條只是為了長久保存，
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沒想到經過獨特的太陽曬乾方式，會自然散發出淡淡麵粉香
麵條變得更香Ｑ可口，久煮不糊。
關廟麵的最大特色就是：久煮不爛，久吃不膩，口感ＱＱＱ?
產品問題
Q.請問為什麼關廟麵的重量不同，價格卻相同？關廟麵 1500公克? 刀削麵900公克?
A.我們在麵條的口感上相當重視，當麵條的寬度加寬，其厚度也必須調整，因此會增加製作時間與成品的成本，是以我們以統一價格為準，調整包裝的重量。
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Q.請問保存期限為多久？如何保存？
A.請放置在常溫陰涼處，勿冷藏，勿使受潮，最佳食用期間為12個月內。
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Q.請問有加防腐劑嗎？為何可以保存這麼久？
A.產品均無添加防腐劑，因為麵的成分有鹽，並且經過充分的太陽乾燥製程，所以可以長時間保存
關廟麵成細圓狀
空間設計
陽春麵成扁寬狀
刀削麵扁平波浪狀形狀或蕾絲面
捲捲法拉麵
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?- 重量: 關廟麵 1500公克 陽春麵 1500公克 刀削麵900公克 捲捲法拉 1000公克
成分:麵粉 鹽
有效期限:1年
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（中央社記者邱柏勝台北21日電）財政部政務次長兼國安基金執行秘書蘇建榮表示，英國脫歐公投結果難料，國安基金會密切注意。中央銀行官員則表示，已備妥約新台幣7000億元「種籽資金」，維護外匯市場穩定。
順便關心下時事新聞:
蘇建榮表示，本週國際金融市場聚焦英國脫歐公投，根據民調顯示，贊成留歐比例微幅領先脫歐，但仍在誤差範圍內，因此結果難以預測，國安基金會密切注意公投結果。
不過他認為，英國會考慮脫歐的成本與風險，且即便脫歐，對歐盟影響較大，對國際整體金融市場的影響相對較小。
中央銀行為協助國銀對國內廠商與海外台商辦理外幣貸款，自1989年8月7日台北外幣拆款市場成立以來，便提撥部分外匯存底作為「種籽資金」，參與台北外幣拆款市場操作。目前提撥外幣拆款的種籽資金包括200億美元、10億歐元及800億日圓，折合新台幣約7000億元。
央行官員指出，美國2008年次貸危機引發金融海嘯，當時美元大舉回流美國拯救母公司，境外美元變得比較「緊」，國際間美元拆借利率升高，國內部分匯銀美元短缺，因此央行釋出約35.9億美元，參與台北外幣拆款市場操作，協助銀行度過難關，也是種籽資金動用最多的一次。2010年爆發的歐債危機，央行同樣釋出種籽資金救火。
官員強調，針對英國脫歐公投，無論結果如何，央行皆已做足準備，且目前新台幣流動性足夠，央行有能力維持外匯市場合理、平順交易，將本於職責，維持新台幣匯價動態穩定。1050621
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